ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ജീവിതശൈലി കെട്ടിപ്പടുക്കുന്നതിൽ ഭക്ഷണക്രമത്തിന് വലിയ പങ്കുണ്ട്. നാം നിത്യവും കഴിക്കുന്ന പല ഭക്ഷണങ്ങളും രുചികരമാണെങ്കിലും ശരീരത്തിന് ദോഷകരമായി ബാധിക്കാറുണ്ട്. ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കേണ്ട പ്രധാനപ്പെട്ട 7 ഭക്ഷണങ്ങളെക്കുറിച്ച് താഴെ നൽകുന്നു:
- മധുരപാനീയങ്ങൾ (Sugary Drinks)
സോഡ, എനർജി ഡ്രിങ്കുകൾ എന്നിവ പോഷകഗുണമില്ലാത്ത വെറും കലോറികൾ മാത്രമാണ് ശരീരത്തിന് നൽകുന്നത്. ഇവ വിറ്റാമിനുകളോ നാരുകളോ അടങ്ങിയിട്ടില്ലാത്തവയുമാണ്. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് പെട്ടെന്ന് കൂട്ടാനും പല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യം നശിപ്പിക്കാനും ഇവ കാരണമാകുന്നു. - ട്രാൻസ് ഫാറ്റ് (Trans Fats)
സസ്യ എണ്ണകൾ ഹൈഡ്രജനേറ്റ് ചെയ്യുമ്പോഴാണ് ട്രാൻസ് ഫാറ്റ് ഉണ്ടാകുന്നത്. ഇത് ശരീരത്തിലെ ചീത്ത കൊളസ്ട്രോൾ (LDL) വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും നല്ല കൊളസ്ട്രോൾ (HDL) കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഹൃദ്രോഗം, സ്ട്രോക്ക്, പ്രമേഹം എന്നിവയ്ക്കുള്ള സാധ്യത ഇത് ഗണ്യമായി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. - ബിസ്കറ്റുകളും കുക്കീസും
മിക്ക ബിസ്കറ്റുകളും നിർമ്മിക്കുന്നത് പോഷകങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്ത മൈദ ഉപയോഗിച്ചാണ്. ഇവയിൽ പഞ്ചസാരയും കൊഴുപ്പും പ്രിസർവേറ്റീവുകളും ഉയർന്ന അളവിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. നാരുകൾ കുറവായതിനാൽ ഇവ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വേഗത്തിൽ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. - സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ (Processed Foods)
രുചി കൂട്ടാനും കൂടുതൽ കാലം കേടുകൂടാതെ ഇരിക്കാനും ഇത്തരം ഭക്ഷണങ്ങളിൽ അമിതമായി സോഡിയം (ഉപ്പ്) ചേർക്കുന്നു. ഇത് രക്തസമ്മർദ്ദം പോലുള്ള പ്രശ്നങ്ങളിലേക്ക് നയിക്കും. എപ്പോഴും ഫ്രഷ് ആയ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും കഴിക്കുന്നതാണ് ഉചിതം. - വൈറ്റ് ബ്രഡ് (White Bread)
തവിട് നീക്കം ചെയ്ത മാവ് കൊണ്ട് നിർമ്മിക്കുന്ന വൈറ്റ് ബ്രഡ് പോഷകമൂല്യം കുറഞ്ഞ ഒന്നാണ്. ഇതിനു പകരം നാരുകളും വിറ്റാമിനുകളും ധാരാളമുള്ള ഹോൾ ഗ്രെയിൻ ബ്രെഡ് (Whole Grain Bread) തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലത്. - സംസ്കരിച്ച ചീസ് (Processed Cheese)
ചിപ്സുകളിലും മറ്റും ഉപയോഗിക്കുന്ന സംസ്കരിച്ച ചീസിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ ട്രാൻസ് ഫാറ്റ്, സോഡിയം, കൃത്രിമ നിറങ്ങൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് അമിതവണ്ണത്തിനും ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോളിനും കാരണമായേക്കാം. - മദ്യം (Alcohol)
പോഷകഗുണങ്ങളൊന്നുമില്ലാത്ത മദ്യം ശരീരത്തിന് അധിക കലോറി മാത്രമാണ് നൽകുന്നത്. അമിതമായ മദ്യപാനം ലിവർ സംബന്ധമായ രോഗങ്ങൾക്കും, രക്തസമ്മർദ്ദം, ഹൃദ്രോഗം തുടങ്ങിയ ഗുരുതരമായ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾക്കും വഴിവെക്കുന്നു.
ഓർക്കുക “നാം കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണമാണ് നമ്മുടെ മരുന്ന്.” പോഷകസമൃദ്ധമായ ആഹാരം ശീലമാക്കുന്നത് ദീർഘായുസ്സും ആരോഗ്യവും ഉറപ്പാക്കാൻ സഹായിക്കും.
